Rezepte Baking Cranberry-Swirl-Kuchen
Cranberry-Swirl-Kuchen
Rezepte Baking Cranberry-Swirl-Kuchen

Cranberry-Swirl-Kuchen

Verwandle übrig gebliebenes Cranberry-Fruchtfleisch in einen saftigen Cranberry-Swirl-Kuchen mit Mandelmehl, wärmenden Gewürzen und einem fruchtigen Cranberry-Swirl. Ein festliches Zero-Waste-Mylky-Rezept.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten + 55 Minuten Backzeit
Portionen: 10 Portionen
Baking
Zutaten Anweisungen

Zutaten

  • Für die Cranberry-Füllung:
  • 200 g (1 Tasse) Cranberry-Fruchtfleisch
  • 2 EL (30 ml) Ahornsirup
  • 1 EL (15 ml) Zitronensaft
  • 1 EL (8 g) Maisstärke
  • ½ TL (2,5 ml) Vanilleextrakt
  • Für den Kuchen:
  • 180 g (1½ Tassen) Weizenmehl
  • 60 g (½ Tasse) Mandelmehl
  • 2 TL (8 g) Backpulver
  • ½ TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • ¼ TL gemahlener Ingwer
  • 150 g (¾ Tasse) Zucker oder Kokoszucker
  • 120 ml (½ Tasse) Pflanzendrink
  • 80 ml (⅓ Tasse) neutrales Öl oder geschmolzenes Kokosöl
  • 120 g (½ Tasse) veganer Joghurt oder Apfelmus
  • 1 TL (2,5 ml) Vanilleextrakt

Anweisungen

    Mylky - The Plant Milk Maker

    Dieses Rezept wird zubereitet mit:

    Mylky

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    Nährwerte (pro 100 g)

    Nährstoff Menge Einheit
    Energie 302 kcal
    Eiweiß 4.5 g
    Kohlenhydrate 39.4 g
    – davon Zucker 20 g
    Fett 14.2 g
    – davon gesättigte Fettsäuren 1.5 g
    Ballaststoffe 2.5 g
    Salz 0.45 g

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    Vorbereitungszeit: 10 Minuten + 15 Min. Backzeit
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    Vorbereitungszeit: 5 Minuten
    Portionen: 750 ml (3 Portionen)
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    Cranberry-Swirl-Kuchen

    Vorbereitungszeit: 20 Minuten + 55 Minuten Backzeit
    Portionen: 10 Portionen
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    Vorbereitungszeit: 5 Minuten
    Portionen: 1 Schüssel
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