Schokoladenbällchen-Rezept mit Mandelresten von Mylky

Schokoladenkugeln

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 5 - 6 Schokoladenkugeln

Zutaten

• 140 g Mandelreste (aus der Herstellung von Mandelmilch mit Mylky)
• 4-5 Datteln (entsteint und gespalten)
• 3 Esslöffel Kakaopulver
• 3 Esslöffel Honig
• 2 Teelöffel Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
• Optional; Mehl deiner Wahl

Instructions

1. Mache Mandelmilch mit Mylky und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Filterkorb heraus.

2. Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere sie, bis sie glatt sind).

3. Nimm etwa einen halben Esslöffel des Teigs und rolle ihn zu einer kleinen Kugel. Bei Bedarf kannst du optional noch etwas Mehl zum Teig geben (je nachdem, wie viel Wasser deine Mandelreste enthalten haben).

4. Wiederhole den Vorgang mit dem Rest des Teigs.

5. Lege deine Kugeln für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Danach kannst du deine Kugeln mit etwas Kakaopulver oder Kokosflocken bestreuen.